Miód z kakao łączy kremowany miód wielokwiatowy z intensywnym aromatem i delikatną goryczką naturalnego kakao. Ma głęboką, ciemnobrązową barwę oraz miękką konsystencję, dzięki której łatwo rozprowadza się na pieczywie, naleśnikach i deserach.

Każdy słoik zawiera 93% kremowanego miodu wielokwiatowego oraz 7% kakao. Produkt może przypominać krem czekoladowy, jednak jego podstawą jest miód, a receptura obejmuje tylko dwa składniki.

Właściwości miodu z kakao

Miód z kakao wyróżnia się:

• naturalną słodyczą miodu wielokwiatowego,
• intensywnym smakiem i aromatem kakao,
• delikatną goryczką przełamującą słodycz,
• kremową, łatwą do rozsmarowania konsystencją,
• prostym składem,
• szerokim zastosowaniem w śniadaniach, deserach i wypiekach.

Miód dostarcza głównie glukozy i fruktozy, a kakao nadaje mieszance deserowy charakter. Dokładne informacje o składnikach odżywczych powinny wynikać ze specyfikacji lub badań produktu.

Produkt należy spożywać z umiarem. Nie zastępuje zbilansowanej diety, suplementacji ani leczenia.

Jak smakuje miód z kakao?

W pierwszej chwili wyczuwalna jest słodycz kremowanego miodu, a następnie głębsza nuta kakaowa z delikatną goryczką. Smak przypomina krem czekoladowy, ale miód pozostaje wyczuwalny.

Miód z kakao dobrze komponuje się z:

• bananami, truskawkami, malinami i wiśniami,
• gruszkami, orzechami i migdałami,
• kokosem, wanilią i cynamonem,
• kawą, mlekiem i napojami roślinnymi,
• owsianką, jogurtem i deserami.

Smak, barwa i intensywność aromatu mogą nieznacznie różnić się pomiędzy partiami ze względu na naturalne właściwości miodu i kakao.

Kremowany miód wielokwiatowy z kakao

Bazą produktu jest kremowany miód nektarowy wielokwiatowy. Kremowanie polega na regularnym, delikatnym mieszaniu miodu podczas krystalizacji. Ogranicza powstawanie dużych kryształków i pozwala uzyskać miękką, jednolitą strukturę.

Proces nie wymaga dodawania śmietany, masła, tłuszczu ani sztucznych substancji zagęszczających. Dzięki kremowaniu produkt:

• łatwo rozsmarowuje się na pieczywie,
• nie spływa szybko z łyżeczki,
• równomiernie łączy się z kakao,
• zachowuje jednolitą konsystencję,
• może zastępować wybrane kremy i polewy.

Miód z kakao a krem czekoladowy – najważniejsze różnice

Podstawą miodu z kakao jest kremowany miód wielokwiatowy. W klasycznych kremach czekoladowych często dominują cukier, tłuszcz roślinny, mleko w proszku i substancje dodatkowe.

Miód z kakao:

• zawiera przede wszystkim miód,
• ma dodatek naturalnego kakao,
• nie wymaga tłuszczu do uzyskania kremowej struktury,
• zachowuje charakterystyczny smak miodu,
• ma recepturę opartą na dwóch składnikach.

Nadal jest jednak produktem bogatym w naturalne cukry i powinien być traktowany jako słodki dodatek do diety.

Zastosowanie miodu z kakao

Miód z kakao można dodawać do:

• pieczywa, tostów i wafli ryżowych,
• naleśników, gofrów, racuchów i placuszków,
• owsianki, jaglanki i granoli,
• jogurtu, twarogu i serka śniadaniowego,
• lodów, serników, musów i deserów,
• koktajli, kawy i napojów mlecznych,
• ciast, drożdżówek i domowych wypieków.

Kremowa konsystencja pozwala wykorzystać go jako smarowidło, polewę, nadzienie albo składnik kremu.

Miód z kakao do śniadań i deserów

Miód z kakao pasuje do owsianki, granoli, jogurtu, twarogu, naleśników, gofrów i placuszków. Można łączyć go z bananami, malinami, wiśniami, orzechami lub kokosem.

Sprawdza się również jako polewa, nadzienie lub składnik kremu do lodów, sernika, budyniu, brownie i innych domowych deserów.

Miód z kakao do napojów i wypieków

Produkt można dodawać do ciepłego mleka, napojów roślinnych, kawy, koktajlu bananowego, smoothie, domowego kakao lub deserowego shake’a.

Kremowany miód rozpuszcza się wolniej niż płynny. Najlepiej wymieszać go najpierw z niewielką ilością ciepłego, ale nie wrzącego płynu. Miodu nie należy dodawać bezpośrednio do wrzącej wody, mleka ani kawy.

Miód z kakao pasuje do muffinek, brownie, serników, tart i kruchych ciastek. Wpływa na wilgotność i rumienienie wypieku, dlatego przy zastępowaniu nim cukru warto ograniczyć ilość innych płynnych składników.

Czy miód z kakao mogą spożywać dzieci?

Miód z kakao może być dodatkiem do owsianki, kaszki, jogurtu, naleśników, gofrów, pieczywa i wypieków dla starszych dzieci.

Miodu nie należy podawać dzieciom przed ukończeniem 12. miesiąca życia. U starszych dzieci trzeba uwzględnić możliwość alergii na miód lub produkty pszczele oraz całkowitą ilość cukrów w diecie.

Jak przechowywać miód z kakao?

Produkt należy przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku, w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, z dala od światła słonecznego, źródeł ciepła i produktów o intensywnym zapachu.

Do nabierania należy używać czystej i suchej łyżeczki. Dalsza krystalizacja, zmiana konsystencji lub niewielkie rozwarstwienie nie muszą oznaczać pogorszenia jakości. Przed użyciem zawartość można delikatnie wymieszać.

Jeżeli miód stanie się zbyt twardy, zamknięty słoik można ostrożnie ogrzać w kąpieli wodnej, unikając wysokiej temperatury.

Skład miodu z kakao

Składniki:

• miód pszczeli nektarowy wielokwiatowy kremowany – 93%,
• kakao – 7%.

Od czego zależy cena miodu z kakao?

Na cenę wpływają między innymi:

• pochodzenie i jakość miodu,
• rodzaj, jakość i pochodzenie kakao,
• udział kakao w produkcie,
• sposób kremowania miodu,
• nakład pracy potrzebny do połączenia składników,
• koszty badań i kontroli jakości,
• sposób rozlewania i przechowywania,
• gramatura opakowania.

Dokładne połączenie kakao z kremowanym miodem wymaga dodatkowego etapu przygotowania, co wpływa na cenę produktu.

Dlaczego nasz miód z kakao jest wyjątkowy?

Nasz miód z kakao powstaje z kremowanego miodu wielokwiatowego i naturalnego kakao. Dbamy o właściwe proporcje, jednolitą strukturę i równowagę pomiędzy słodyczą a kakaową goryczką.

Każda partia może nieznacznie różnić się barwą, aromatem, smakiem i konsystencją. Wynika to z naturalnych właściwości wykorzystanych surowców.

Poznaj pozostałe miody smakowe

W ofercie miodów z pasieki znajdziesz także inne miody smakowe. Miód z cynamonem ma korzenny aromat, miód z maliną wyróżnia się intensywnie owocowym smakiem, a miód z jagodą ma łagodniejszy, słodko-owocowy profil.

Wybierz naturalny miód z kakao

Naturalny miód z kakao wyróżnia się ciemnobrązową barwą, miękką konsystencją oraz słodkim smakiem przełamanym kakaową goryczką. Pasuje do pieczywa, naleśników, gofrów, owsianek, jogurtów, deserów, napojów i wypieków.

Poznaj intensywny smak miodu z kakao i wybierz gramaturę dopasowaną do swoich potrzeb.