Miód z cytryną łączy naturalną słodycz kremowanego miodu wielokwiatowego z orzeźwiającą kwasowością liofilizowanego owocu. Produkt ma jasną barwę, kremową konsystencję oraz harmonijny, słodko-kwaśny smak.

Każdy słoik zawiera 97% kremowanego miodu wielokwiatowego i 3% liofilizowanej cytryny. Prosty skład i owocowy aromat sprawiają, że produkt dobrze pasuje do napojów, śniadań, deserów i wypieków.

Właściwości miodu z cytryną

Miód z cytryną łączy cechy naturalnego miodu wielokwiatowego z intensywnym smakiem liofilizowanego owocu. Do jego najważniejszych cech należą:

• naturalna słodycz kremowanego miodu,
• wyraźna kwasowość cytryny,
• kremowa i łatwa do rozsmarowania konsystencja,
• zawartość naturalnie występujących cukrów,
• intensywny owocowy aromat,
• prosty skład,
• zastosowanie w napojach, śniadaniach, deserach i wypiekach.

Miód wielokwiatowy dostarcza przede wszystkim glukozy i fruktozy, natomiast cytryna nadaje całości świeższy, bardziej orzeźwiający charakter.

Produkt zawiera cukry i powinien być spożywany z umiarem. Jest żywnością, a nie lekiem, dlatego nie zastępuje zbilansowanej diety, diagnostyki ani leczenia.

Jak smakuje miód z cytryną?

Miód z cytryną ma słodko-kwaśny profil smakowy. Początkowo wyczuwalna jest naturalna słodycz miodu wielokwiatowego, po której pojawia się świeża nuta cytrusowa.

Liofilizowany owoc nadaje produktowi intensywny aromat bez nadmiernego rozcieńczania miodu. Dzięki temu mieszanka zachowuje zwartą, kremową konsystencję.

Miód z cytryną dobrze komponuje się z:

• herbatą i wodą,
• miętą, imbirem i pomarańczą,
• limonką i świeżymi owocami,
• jogurtem, owsianką i granolą,
• naleśnikami, goframi i lodami.

Barwa i intensywność aromatu mogą nieznacznie różnić się pomiędzy partiami ze względu na naturalne właściwości składników.

Dlaczego wykorzystujemy cytrynę liofilizowaną?

Liofilizacja polega na usunięciu wody z zamrożonego owocu w warunkach obniżonego ciśnienia. Powstaje w ten sposób lekki, suchy składnik o skoncentrowanym smaku i aromacie.

Cytryna liofilizowana:

• zachowuje intensywny aromat owocu,
• nie wprowadza do miodu dużej ilości wody,
• nie powoduje nadmiernego rozrzedzenia produktu,
• dobrze łączy się z kremowaną konsystencją,
• nadaje mieszance naturalnie kwaśny smak,
• może być równomiernie rozmieszczona w miodzie.

Nie jest tym samym co świeży sok cytrynowy. Zawiera mniej wody, dzięki czemu miód pozostaje gęsty i kremowy.

Kremowany miód wielokwiatowy z cytryną

Bazą produktu jest kremowany miód nektarowy wielokwiatowy. Kremowanie polega na regularnym, delikatnym mieszaniu miodu podczas krystalizacji.

Proces ogranicza powstawanie dużych kryształków i pozwala uzyskać miękką, jednolitą strukturę. Nie wymaga dodawania śmietany, tłuszczu ani sztucznych substancji zagęszczających.

Kremowany miód:

• łatwo nabiera się ze słoika,
• dobrze rozprowadza się na pieczywie,
• nie spływa szybko z łyżeczki,
• równomiernie łączy się z cytryną,
• jest wygodnym dodatkiem do śniadań i deserów.

Zastosowanie miodu z cytryną

Miód z cytryną można dodawać do:

• ciepłej lub chłodnej wody,
• herbaty i naparów,
• domowej lemoniady,
• koktajli owocowych,
• owsianki, jaglanki i granoli,
• jogurtu i twarogu,
• naleśników, gofrów i placuszków,
• pieczywa i tostów,
• lodów, deserów i sosów owocowych,
• ciast i kremów.

Kremowa konsystencja pozwala wykorzystać go również jako słodko-kwaśne smarowidło do chleba, wafli ryżowych i naleśników.

Miodu nie należy dodawać bezpośrednio do wrzącej wody ani bardzo gorących napojów. Najlepiej poczekać, aż częściowo ostygną.

Miód z cytryną do herbaty i naparów

Miód z cytryną pasuje do herbaty czarnej, zielonej i owocowej oraz naparów ziołowych. Można łączyć go z imbirem, miętą, melisą, pomarańczą, malinami, goździkami, cynamonem lub kardamonem.

Kremowany miód może rozpuszczać się wolniej niż płynny, dlatego napój należy dokładnie wymieszać.

Miód z cytryną do domowej lemoniady

Aby przygotować lemoniadę, wystarczy dodać odpowiednią porcję miodu z cytryną do wody i dokładnie wymieszać. Napój można uzupełnić miętą, plasterkami cytryny, pomarańczą, limonką, truskawkami, malinami, borówkami, imbirem lub kostkami lodu.

W zimnej wodzie kremowany miód rozpuszcza się wolniej. Najpierw można połączyć go z niewielką ilością letniej wody, a następnie dolać wodę chłodną.

Miód z cytryną do śniadań i deserów

Owocowa kwasowość cytryny przełamuje słodycz produktów mlecznych i deserów. Miód dobrze komponuje się z owsianką, jaglanką, granolą, jogurtem, twarogiem, naleśnikami, goframi, racuchami, tostami, lodami i pieczonymi owocami.

Można wykorzystać go również jako prostą polewę do naleśników, gofrów, sernika lub lodów.

Czy miód z cytryną mogą spożywać dzieci?

Miód z cytryną może być dodatkiem do owsianki, kaszki, jogurtu, naleśników, pieczywa i wypieków przygotowanych dla starszych dzieci.

Miodu nie należy podawać dzieciom przed ukończeniem 12. miesiąca życia. U starszych dzieci należy uwzględnić możliwość alergii na miód lub inne produkty pszczele oraz kontrolować całkowitą ilość cukrów w diecie.

Jak przechowywać miód z cytryną?

Produkt należy przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku, w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, z dala od światła słonecznego, kuchenki, piekarnika, grzejników i produktów o intensywnym zapachu.

Do nabierania należy używać czystej, suchej łyżeczki. Dalsza krystalizacja, zmiana konsystencji lub niewielkie rozwarstwienie nie muszą oznaczać pogorszenia jakości. Przed użyciem zawartość można delikatnie wymieszać.

Jeżeli miód stanie się zbyt twardy, zamknięty słoik można ostrożnie ogrzać w kąpieli wodnej, unikając wysokiej temperatury.

Skład miodu z cytryną

Składniki:

• miód pszczeli nektarowy wielokwiatowy kremowany – 97%,
• cytryna liofilizowana – 3%.

Prosty skład pozwala połączyć naturalną słodycz miodu z owocowym smakiem bez stosowania gotowych syropów i polew.

Od czego zależy cena miodu z cytryną?

Cena miodu z cytryną zależy między innymi od:

• pochodzenia i jakości miodu wielokwiatowego,
• terminu oraz wielkości zbiorów,
• jakości i pochodzenia cytryny,
• metody liofilizacji,
• udziału owocu w produkcie,
• sposobu kremowania miodu,
• nakładu pracy potrzebnego do połączenia składników,
• kosztów badań i kontroli jakości,
• sposobu rozlewania i przechowywania,
• gramatury opakowania.

Liofilizacja wymaga specjalistycznego procesu suszenia. Przygotowanie produktu obejmuje również kremowanie miodu i równomierne połączenie składników, dlatego może kosztować więcej niż zwykły miód wielokwiatowy.

Dlaczego nasz miód z cytryną jest wyjątkowy?

Nasz miód z cytryną powstaje z kremowanego miodu wielokwiatowego oraz liofilizowanego owocu. Dbamy o odpowiednie proporcje, jednolitą konsystencję i harmonijne połączenie słodyczy z kwasowością.

Produkt wyróżnia się prostym składem, wysoką zawartością miodu, wyraźnym owocowym aromatem i szerokim zastosowaniem kulinarnym. Poszczególne partie mogą nieznacznie różnić się barwą, aromatem i konsystencją.

Poznaj pozostałe miody smakowe

Miód z imbirem i cytryną łączy słodycz miodu, kwaśną nutę owocu i lekko pikantny smak. Miód z cynamonem wyróżnia się korzennym aromatem, natomiast miód z kakao ma kremową konsystencję i intensywnie kakaowy profil.

Wybierz naturalny miód z cytryną

Naturalny miód z cytryną wyróżnia się jasną barwą, miękką konsystencją oraz słodko-kwaśnym smakiem. Można dodawać go do pieczywa, owsianek, naleśników, deserów, herbaty, wody i domowej lemoniady.

Poznaj orzeźwiający smak miodu z cytryną i wybierz gramaturę dopasowaną do swoich potrzeb.