Miód z imbirem i cytryną łączy kremowany miód wielokwiatowy, orzeźwiającą cytrynę i lekko pikantny imbir. Naturalna słodycz miodu zostaje przełamana kwaśną nutą owocu, a imbir nadaje kompozycji korzenny aromat.

Każdy słoik zawiera 97% kremowanego miodu wielokwiatowego, 2% liofilizowanej cytryny oraz 1% imbiru. Miękka konsystencja i zbalansowany smak sprawiają, że produkt pasuje do napojów, śniadań, deserów, sosów i marynat.

Właściwości miodu z imbirem i cytryną

Najważniejsze cechy produktu to:

• naturalna słodycz miodu wielokwiatowego,
• świeża kwasowość liofilizowanej cytryny,
• lekko pikantny, korzenny aromat imbiru,
• kremowa konsystencja,
• prosty skład,
• zastosowanie w kuchni słodkiej i wytrawnej.

Miód dostarcza głównie naturalnie występujących cukrów, w tym glukozy i fruktozy. Cytryna nadaje mieszance świeżość, a imbir wzbogaca ją o delikatną ostrość. Produkt powinien być spożywany z umiarem. Jest żywnością, a nie lekiem, dlatego nie zastępuje zbilansowanej diety, diagnostyki ani leczenia.

Jak smakuje miód z imbirem i cytryną?

W pierwszej kolejności wyczuwalna jest słodycz kremowanego miodu, następnie kwaśna nuta cytryny i łagodna ostrość imbiru. Kompozycja jest wyrazista, ale zbalansowana.

Miód dobrze komponuje się z herbatą, wodą, pomarańczą, limonką, miętą, cynamonem, kardamonem, goździkami, jabłkami, gruszkami, jogurtem i owsianką. Barwa, aromat i odczuwalna ostrość mogą nieznacznie różnić się pomiędzy partiami.

Dlaczego wykorzystujemy cytrynę liofilizowaną?

Liofilizacja polega na usunięciu większości wody z zamrożonego owocu w warunkach obniżonego ciśnienia. Powstaje suchy składnik o skoncentrowanym smaku i aromacie.

Cytryna liofilizowana:

• nie rozrzedza nadmiernie miodu,
• pomaga zachować gęstą konsystencję,
• nadaje wyraźną kwasowość,
• równomiernie łączy się z miodem,
• ma bardziej skoncentrowany smak niż świeży sok.

Kremowany miód wielokwiatowy z imbirem i cytryną

Kremowanie polega na regularnym, delikatnym mieszaniu miodu podczas krystalizacji. Ogranicza powstawanie dużych kryształków i pozwala uzyskać miękką, jednolitą konsystencję.

Proces nie wymaga dodawania śmietany, masła, tłuszczu ani sztucznych zagęszczaczy. Kremowany miód łatwo się rozsmarowuje, nie spływa szybko z łyżeczki i dobrze łączy się z cytryną oraz imbirem.

Zastosowanie miodu z imbirem i cytryną

Miód z imbirem i cytryną można dodawać do:

• herbaty, naparów i ciepłej wody,
• lemoniady i koktajli,
• owsianki, jaglanki i granoli,
• jogurtu, twarogu i pieczywa,
• naleśników, gofrów i placuszków,
• deserów, sosów i dressingów,
• marynat do mięsa, ryb i warzyw.

Miodu nie należy dodawać do wrzącej wody ani bardzo gorących napojów. Najlepiej poczekać, aż częściowo ostygną.

Miód z imbirem i cytryną do herbaty i lemoniady

Produkt można łączyć z czarną, zieloną lub owocową herbatą, naparem z mięty albo melisy, pomarańczą, malinami i przyprawami korzennymi. Kremowana konsystencja może wymagać nieco dłuższego mieszania niż w przypadku miodu płynnego.

Do przygotowania lemoniady wystarczy połączyć miód z wodą. Można dodać miętę, cytrynę, limonkę, pomarańczę, świeży imbir, owoce sezonowe lub kostki lodu. W zimnej wodzie produkt rozpuszcza się wolniej, dlatego najpierw warto wymieszać go z niewielką ilością letniej wody.

Miód z imbirem i cytryną w kuchni wytrawnej

Połączenie słodyczy, kwasowości i delikatnej pikanterii pasuje do sosów, marynat oraz potraw inspirowanych kuchnią azjatycką.

Produkt może być składnikiem:

• marynaty do kurczaka lub wieprzowiny,
• glazury do ryb,
• dressingu do sałatki,
• sosu do pieczonych warzyw lub tofu,
• dipu na bazie musztardy,
• marynaty do warzyw z grilla.

Dobrze łączy się z sosem sojowym, musztardą, czosnkiem, sezamem, chili, oliwą, octem ryżowym i kolendrą. Podczas pieczenia należy pamiętać, że miód szybko się karmelizuje.

Czy miód z imbirem i cytryną mogą spożywać dzieci?

Produkt może być dodatkiem do owsianki, jogurtu, kaszki, naleśników, pieczywa lub ciepłej wody przygotowanych dla starszych dzieci.

Miodu nie należy podawać dzieciom przed ukończeniem 12. miesiąca życia. U starszych dzieci trzeba uwzględnić możliwość alergii na produkty pszczele, całkowite spożycie cukrów oraz intensywność smaku imbiru.

Jak przechowywać miód z imbirem i cytryną?

Miód należy przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku, w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, z dala od światła słonecznego, źródeł ciepła i produktów o intensywnym zapachu.

Do nabierania należy używać czystej, suchej łyżeczki. Dalsza krystalizacja, zmiana konsystencji lub niewielkie rozwarstwienie nie muszą oznaczać pogorszenia jakości. Przed użyciem zawartość można delikatnie wymieszać.

Jeżeli miód stanie się zbyt twardy, zamknięty słoik można ostrożnie ogrzać w kąpieli wodnej, unikając wysokiej temperatury.

Skład miodu z imbirem i cytryną

Składniki:

• miód pszczeli nektarowy wielokwiatowy kremowany – 97%,
• cytryna liofilizowana – 2%,
• imbir – 1%.

Od czego zależy cena miodu z imbirem i cytryną?

Na cenę wpływają między innymi:

• pochodzenie i jakość miodu,
• jakość oraz pochodzenie cytryny i imbiru,
• metoda liofilizacji,
• sposób kremowania,
• nakład pracy potrzebny do połączenia składników,
• koszty badań i kontroli jakości,
• sposób rozlewania i przechowywania,
• gramatura opakowania.

Przygotowanie produktu obejmuje kremowanie miodu, dobór dodatków i równomierne połączenie składników, dlatego może kosztować więcej niż klasyczny miód wielokwiatowy.

Dlaczego nasz miód z imbirem i cytryną jest wyjątkowy?

Nasz produkt powstaje z kremowanego miodu wielokwiatowego, liofilizowanej cytryny oraz imbiru. Dbamy o odpowiednie proporcje, jednolitą konsystencję i równowagę pomiędzy słodyczą, kwasowością i pikanterią.

Każda partia może nieznacznie różnić się barwą, aromatem, ostrością i konsystencją ze względu na naturalne właściwości surowców.

Poznaj pozostałe miody smakowe

Miód z cytryną ma świeży, słodko-kwaśny smak. Miód z cynamonem wyróżnia się korzennym aromatem, a miody z owocami liofilizowanymi łączą kremowany miód z intensywnym profilem owocowym.

Wybierz naturalny miód z imbirem i cytryną

Naturalny miód z imbirem i cytryną wyróżnia się miękką konsystencją, słodko-kwaśnym smakiem i delikatnie pikantnym aromatem. Pasuje do herbaty, lemoniady, śniadań, deserów, sosów i marynat.

Poznaj wyrazisty smak miodu z imbirem i cytryną i wybierz gramaturę dopasowaną do swoich potrzeb.