Miód z jagodą łączy kremowany miód wielokwiatowy z łagodnym smakiem liofilizowanych owoców. Wyróżnia się intensywną barwą, miękką konsystencją oraz słodko-owocowym aromatem.

Każdy słoik zawiera 97% kremowanego miodu wielokwiatowego i 3% liofilizowanej jagody. Produkt można spożywać bezpośrednio lub dodawać do pieczywa, śniadań, deserów, napojów i wypieków.

Właściwości miodu z jagodą

Miód z jagodą łączy naturalną słodycz miodu wielokwiatowego z owocowym smakiem i barwą jagód. Jego najważniejsze cechy to:

• łagodny, słodko-owocowy smak,
• kremowa konsystencja,
• intensywna różowa, fioletowa lub bordowa barwa,
• prosty skład,
• łatwe rozsmarowywanie,
• zastosowanie w śniadaniach, deserach i napojach.

Miód dostarcza głównie glukozy i fruktozy, a jagody nadają mu aromat oraz kolor. Informacje o witaminach, polifenolach lub innych składnikach powinny wynikać z aktualnej specyfikacji albo badań produktu.

Ze względu na zawartość cukrów miód należy spożywać z umiarem. Jest produktem spożywczym, a nie lekiem, dlatego nie zastępuje zbilansowanej diety, diagnostyki ani leczenia.

Jak smakuje miód z jagodą?

Miód z jagodą ma łagodny, owocowy smak. Jest mniej kwaśny niż miód z czarną porzeczką lub cytryną, dlatego odpowiada osobom preferującym delikatniejsze kompozycje.

Dobrze komponuje się z pieczywem, naleśnikami, goframi, owsianką, jaglanką, granolą, jogurtem, twarogiem, lodami, sernikami, bananami, malinami, orzechami i kakao.

Barwa może być różowa, fioletowa, bordowa lub ciemnoczerwona. Jej intensywność zależy od właściwości owoców wykorzystanych w danej partii.

Dlaczego stosujemy jagody liofilizowane?

Liofilizacja polega na usunięciu większości wody z zamrożonych owoców w warunkach obniżonego ciśnienia. Powstaje suchy składnik o skoncentrowanym smaku, aromacie i naturalnej barwie.

Liofilizowane jagody:

• nie rozrzedzają nadmiernie miodu,
• pomagają zachować kremową konsystencję,
• równomiernie łączą się z miodem,
• nadają intensywną barwę,
• pozwalają uzyskać owocowy smak bez gotowych syropów.

Kremowany miód wielokwiatowy z jagodą

Bazą produktu jest kremowany miód nektarowy wielokwiatowy. Kremowanie polega na delikatnym mieszaniu miodu podczas krystalizacji, co ogranicza powstawanie dużych kryształków.

Proces nie wymaga dodawania śmietany, masła, tłuszczu ani sztucznych zagęszczaczy. Dzięki temu miód ma miękką, jednolitą konsystencję, łatwo się rozsmarowuje i nie spływa szybko z łyżeczki.

Zastosowanie miodu z jagodą

Miód z jagodą można dodawać do:

• pieczywa, tostów i wafli ryżowych,
• naleśników, gofrów i placuszków,
• owsianki, jaglanki i granoli,
• jogurtu, twarogu i serka śniadaniowego,
• lodów, serników i deserów,
• koktajli, smoothie, herbaty i naparów,
• ciast, muffinek i innych wypieków.

Miodu nie należy dodawać bezpośrednio do wrzącej wody ani bardzo gorących napojów. Najlepiej poczekać, aż częściowo ostygną.

Miód z jagodą do śniadań i deserów

Kremowa konsystencja sprawia, że produkt może zastępować dżem, konfiturę lub gotową polewę. Sprawdza się jako smarowidło do pieczywa, dodatek do owsianki, polewa do naleśników i gofrów oraz owocowe uzupełnienie jogurtu.

W deserach można łączyć go z lodami, sernikiem, panna cottą, budyniem, mascarpone, brownie, bezą i owocami. Może być polewą, składnikiem kremu, nadzieniem lub dekoracją.

Miód z jagodą do napojów i wypieków

Miód z jagodą pasuje do czarnej i owocowej herbaty, naparów, ciepłej wody, lemoniady, koktajli oraz napojów mlecznych. Latem można połączyć go z wodą, miętą, cytryną, limonką i świeżymi owocami.

W zimnych płynach kremowany miód rozpuszcza się wolniej. Najpierw warto wymieszać go z niewielką ilością letniej wody.

Produkt można wykorzystać także w ciastach drożdżowych, muffinkach, sernikach, tartach, rogalikach i ciastach czekoladowych. Miód wpływa na wilgotność i rumienienie wypieku, dlatego przy zastępowaniu nim cukru należy dostosować ilość pozostałych płynów.

Czy miód z jagodą mogą spożywać dzieci?

Miód z jagodą może być dodatkiem do owsianki, kaszki, jogurtu, naleśników, gofrów, pieczywa i wypieków dla starszych dzieci.

Miodu nie należy podawać dzieciom przed ukończeniem 12. miesiąca życia. U starszych dzieci trzeba uwzględnić możliwość alergii na produkty pszczele oraz całkowitą ilość cukrów w diecie.

Jak przechowywać miód z jagodą?

Produkt należy przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku, w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, z dala od światła słonecznego, źródeł ciepła i produktów o intensywnym zapachu.

Do nabierania należy używać czystej i suchej łyżeczki. Dalsza krystalizacja, zmiana konsystencji lub niewielkie rozwarstwienie nie muszą oznaczać pogorszenia jakości. Przed użyciem zawartość można delikatnie wymieszać.

Jeżeli miód stanie się zbyt twardy, zamknięty słoik można ostrożnie ogrzać w kąpieli wodnej, unikając wysokiej temperatury.

Skład miodu z jagodą

Składniki:

• miód pszczeli nektarowy wielokwiatowy kremowany – 97%,
• jagoda liofilizowana – 3%.

Od czego zależy cena miodu z jagodą?

Na cenę wpływają między innymi:

• pochodzenie i jakość miodu,
• gatunek, jakość i pochodzenie jagód,
• metoda liofilizacji,
• sposób kremowania,
• nakład pracy potrzebny do połączenia składników,
• koszty badań i kontroli jakości,
• sposób rozlewania i przechowywania,
• gramatura opakowania.

Liofilizacja wymaga specjalistycznego procesu, a przygotowanie produktu obejmuje również kremowanie i równomierne połączenie składników.

Dlaczego nasz miód z jagodą jest wyjątkowy?

Nasz miód z jagodą powstaje z kremowanego miodu wielokwiatowego oraz liofilizowanych owoców. Dbamy o odpowiednie proporcje, jednolitą konsystencję i harmonijne połączenie słodyczy z owocowym aromatem.

Każda partia może nieznacznie różnić się barwą, intensywnością smaku i konsystencją. Wynika to z naturalnych właściwości miodu oraz wykorzystanych jagód.

Poznaj pozostałe miody smakowe

Miód z maliną ma intensywnie owocowy aromat. Miód z czarną porzeczką wyróżnia się kwaśnym i lekko cierpkim smakiem, a miód z cytryną ma świeży, orzeźwiający profil.

Wybierz naturalny miód z jagodą

Naturalny miód z jagodą wyróżnia się intensywną barwą, kremową konsystencją i łagodnym, słodko-owocowym smakiem. Pasuje do pieczywa, owsianek, naleśników, gofrów, jogurtów, deserów, napojów i wypieków.

Poznaj owocowy smak miodu z jagodą i wybierz gramaturę dopasowaną do swoich potrzeb.