Miód z maliną łączy kremowany miód wielokwiatowy z intensywnym aromatem liofilizowanych owoców. Naturalna słodycz miodu zostaje przełamana delikatnie kwaśną nutą malin, dzięki czemu produkt ma wyrazisty, ale łagodny profil smakowy.

Każdy słoik zawiera 97% kremowanego miodu wielokwiatowego oraz 3% liofilizowanej maliny. Jasnoróżowa barwa, miękka konsystencja i prosty skład sprawiają, że produkt może zastępować wybrane dżemy, konfitury, kremy i polewy.

Właściwości miodu z maliną

Do najważniejszych cech produktu należą:

• naturalna słodycz miodu wielokwiatowego,
• intensywny, owocowy aromat malin,
• słodki smak z lekko kwaśną nutą,
• jasnoróżowa lub malinowa barwa,
• kremowa, łatwa do rozsmarowania konsystencja,
• prosty skład,
• szerokie zastosowanie w śniadaniach, deserach i napojach.

Miód dostarcza głównie naturalnie występujących cukrów, w tym glukozy i fruktozy. Maliny nadają mu aromat, kolor i delikatną kwasowość. Informacje o zawartości witamin, błonnika lub innych składników powinny wynikać z aktualnej specyfikacji albo badań produktu.

Miód z maliną należy spożywać z umiarem. Jest produktem spożywczym, a nie lekiem, dlatego nie zastępuje zbilansowanej diety, diagnostyki ani leczenia.

Jak smakuje miód z maliną?

Miód z maliną ma słodko-owocowy smak z delikatnie kwaśną nutą. Początkowo wyczuwalna jest słodycz kremowanego miodu, a następnie świeższy aromat malin.

Produkt dobrze komponuje się z:

• pieczywem i tostami,
• naleśnikami, goframi i placuszkami,
• owsianką, jaglanką i granolą,
• jogurtem, twarogiem i serkiem,
• lodami, sernikami i deserami,
• wanilią, kakao, orzechami i świeżymi owocami.

Barwa może być jasnoróżowa, malinowa lub różowoczerwona. Jej intensywność zależy od właściwości owoców wykorzystanych w konkretnej partii.

Dlaczego stosujemy maliny liofilizowane?

Liofilizacja polega na usunięciu większości wody z zamrożonych owoców w warunkach obniżonego ciśnienia. Powstaje suchy składnik o skoncentrowanym smaku, aromacie i naturalnej barwie.

Liofilizowane maliny:

• nie rozrzedzają nadmiernie miodu,
• pomagają zachować kremową konsystencję,
• równomiernie łączą się z miodem,
• nadają naturalną różową barwę,
• zapewniają owocowy smak bez gotowych syropów.

Miód kremowany z malinami – co to znaczy?

Kremowanie polega na regularnym, delikatnym mieszaniu miodu podczas krystalizacji. Ogranicza powstawanie dużych kryształków i pozwala uzyskać miękką, aksamitną konsystencję.

Proces nie wymaga dodawania śmietany, masła, tłuszczu ani sztucznych zagęszczaczy. Kremowany miód łatwo się rozsmarowuje, nie spływa szybko z pieczywa i dobrze łączy się z liofilizowanymi malinami.

Zastosowanie miodu z maliną

Miód z maliną można dodawać do:

• pieczywa, tostów i wafli ryżowych,
• naleśników, gofrów i racuchów,
• owsianki, jaglanki i granoli,
• jogurtu, twarogu i serka śniadaniowego,
• lodów, serników i musów,
• domowych ciast i deserów,
• herbaty, lemoniady i koktajli.

Może zastępować konfiturę, dżem lub gotową polewę. Miodu nie należy dodawać bezpośrednio do wrzącej wody ani bardzo gorących napojów. Najlepiej poczekać, aż częściowo ostygną.

Miód z maliną do śniadań i deserów

Kremowa konsystencja sprawia, że produkt sprawdza się jako smarowidło do pieczywa, polewa do naleśników i gofrów oraz dodatek do owsianki, jogurtu i twarogu.

W deserach można łączyć go z lodami, sernikiem, panna cottą, budyniem, mascarpone, brownie, bezą i świeżymi owocami. Może być polewą, składnikiem kremu, nadzieniem albo dekoracją.

Miód z maliną do napojów i wypieków

Miód z maliną pasuje do czarnej i owocowej herbaty, naparów, ciepłej wody, lemoniady, smoothie i napojów mlecznych. Jesienią można łączyć go z imbirem, cytryną, pomarańczą i cynamonem, a latem z wodą, miętą i świeżymi owocami.

Kremowany miód rozpuszcza się wolniej w zimnych płynach. Najpierw warto wymieszać go z niewielką ilością letniej wody.

Produkt może być również składnikiem drożdżówek, muffinek, serników, tart i kruchych ciastek. Miód wpływa na wilgotność i rumienienie wypieków, dlatego przy zastępowaniu nim cukru należy dostosować ilość pozostałych płynów.

Miód z maliną jako alternatywa dla kremów i dżemów

Podstawowym składnikiem produktu jest kremowany miód wielokwiatowy. Receptura nie zawiera rafinowanego cukru dodanego ani tłuszczu potrzebnego do uzyskania kremowej struktury.

Nie oznacza to jednak niskiej zawartości cukrów. Sam miód zawiera naturalnie występujące cukry proste, dlatego produkt należy spożywać w umiarkowanych ilościach.

Czy miód z maliną mogą spożywać dzieci?

Miód z maliną może być dodatkiem do owsianki, kaszki, jogurtu, naleśników, gofrów, pieczywa i wypieków dla starszych dzieci.

Miodu nie należy podawać dzieciom przed ukończeniem 12. miesiąca życia. U starszych dzieci trzeba uwzględnić możliwość alergii na miód, maliny lub inne produkty pszczele oraz całkowitą ilość cukrów w diecie.

Miód z maliną w domowej pielęgnacji

Produkt może być składnikiem domowych maseczek i peelingów, łączonym między innymi z jogurtem, płatkami owsianymi, olejem roślinnym, glinką lub cukrem.

Przed zastosowaniem należy wykonać próbę na niewielkim fragmencie skóry. Preparatów nie powinno się nakładać na otwarte rany, silne podrażnienia ani zmiany wymagające konsultacji dermatologicznej.

Jak przechowywać miód z maliną?

Miód należy przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku, w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, z dala od światła słonecznego, źródeł ciepła i produktów o intensywnym zapachu.

Do nabierania należy używać czystej i suchej łyżeczki. Dalsza krystalizacja, zmiana konsystencji lub niewielkie rozwarstwienie nie muszą oznaczać pogorszenia jakości. Przed użyciem zawartość można wymieszać.

Jeżeli miód stanie się zbyt twardy, zamknięty słoik można ostrożnie ogrzać w kąpieli wodnej, unikając wysokiej temperatury.

Skład miodu z maliną

Składniki:

• miód pszczeli nektarowy wielokwiatowy kremowany – 97%,
• malina liofilizowana – 3%.

Od czego zależy cena miodu z maliną?

Na cenę wpływają między innymi:

• pochodzenie i jakość miodu,
• gatunek, jakość i pochodzenie malin,
• metoda liofilizacji,
• sposób kremowania miodu,
• nakład pracy potrzebny do połączenia składników,
• koszty badań i kontroli jakości,
• sposób rozlewania i przechowywania,
• gramatura opakowania.

Liofilizacja wymaga specjalistycznego procesu, a przygotowanie produktu obejmuje także kremowanie i równomierne połączenie składników.

Dlaczego nasz miód z maliną jest wyjątkowy?

Nasz miód z maliną powstaje z kremowanego miodu wielokwiatowego i liofilizowanych owoców. Dbamy o odpowiednie proporcje, jednolitą strukturę oraz równowagę między słodyczą i delikatną kwasowością.

Każda partia może różnić się barwą, aromatem, smakiem i konsystencją. Wynika to z naturalnych właściwości miodu oraz wykorzystanych malin.

Poznaj pozostałe miody smakowe

Miód z czarną porzeczką ma kwaśniejszy i lekko cierpki smak. Miód z rokitnikiem wyróżnia się intensywną kwasowością, natomiast miód z truskawką ma łagodniejszy, deserowy profil.

Wybierz naturalny miód z maliną

Naturalny miód z maliną wyróżnia się jasnoróżową barwą, kremową konsystencją i słodkim smakiem przełamanym owocową kwasowością. Pasuje do pieczywa, owsianek, naleśników, gofrów, jogurtów, deserów, napojów i wypieków.

Poznaj owocowy smak miodu z maliną i wybierz gramaturę dopasowaną do swoich potrzeb.