Miód akacjowy wyróżnia się jasnym, słomkowym kolorem i wyjątkowo łagodnym smakiem, dzięki czemu chętnie sięgają po niego zarówno dorośli, jak i dzieci. Ze względu na wysoką zawartość fruktozy krystalizuje bardzo powoli – długo zachowuje płynną, przejrzystą konsystencję. Ten miód doceniany jest nie tylko za smak, ale też liczne właściwości. Wspiera odporność, działa kojąco i łagodzi objawy zmęczenia. Stosowany zewnętrznie nawilża i odżywia skórę, dlatego znajduje zastosowanie w kosmetyce i domowych rytuałach pielęgnacyjnych. W kuchni miód akacjowy to naturalny słodzik o subtelnym aromacie. Doskonale pasuje do herbaty, deserów i sosów sałatkowych.